O auxiliar de cozinha é um profissional que auxilia o chef de cozinha e os outros cozinheiros em diversas tarefas, como:
- Organizar o ambiente de trabalho e os utensílios
- Separar e limpar os objetos
- Descascar, cortar e ralar os ingredientes
- Lavar os utensílios e equipamentos
- Controlar o estoque de alimentos e suprimentos
- Criar lista de mercado
- Servir lanches e cafés
Algumas habilidades e características que são desejáveis para um auxiliar de cozinha são:
- Ter iniciativa e proatividade
- Ser organizado e responsável
- Ter senso de limpeza
- Ser paciente
- Gostar de preparar alimentos
- Ser atento e criativo
- Conhecer a utilização dos utensílios para cozinha profissional
- Conseguir trabalhar em equipe
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